冷鲜肉实行冷却需要具备哪些条件

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冷却前先将冷却间的冷鲜干式冷风机融霜，然后将冷却间的肉实温度降至-4至-3度，相对湿度控制在95%-98%后再入货。行冷可以注册多个小红书账号吗冷却期间空气流速应控制在0.5-2m/s，却需当肉冷却8-10h后，具备室温应保持在-2至-1，条件相对湿度控制在90%-92%，冷鲜10h左右使肉体大腿最厚部位温度达到0-4度。肉实

冷鲜肉贮存：

1、行冷可以注册多个小红书账号吗冷却猪肉贮存时应按标识要求，却需置于-1℃-4℃贮存库中，具备产品中心温度应保持在0℃-4℃之间。条件

2、冷鲜贮存库应保持清洁、肉实整齐、行冷通风，应防霉、除霉、定期除霜，并应符合国家有关卫生要求，库内有防霉、防鼠、防虫设施，定期消毒。

3、贮存库内不应存放有碍卫生的物品；同一库内不得存放可能造成相互污染或者串味的食品。

4、贮存库内肉品码垛与墙壁距离应不少于30cm，与地面距离应不少于10cm，与天花板应保持一定距离，分类、分批、分跺存放，标识清楚。

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