家庭自制熏鱼配方 送给喜欢的你

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1、家庭原料：草鱼、自制葱、熏鱼喜欢google voice账号有什么用花椒、配方冰糖、家庭高度白酒、自制食用油、熏鱼喜欢酱油、配方食盐、家庭老陈醋、自制姜、熏鱼喜欢蒜、配方大料。家庭google voice账号有什么用

2、自制鱼去鳞、熏鱼喜欢内脏，清水冲洗干净，切条备用。

3、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。

4、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。

5、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。

6、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。

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