蒜蓉粉丝豉汁扇贝怎么做

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1、蒜蓉扇贝食材：冷冻扇贝6只、粉丝大蒜1整头、豉汁textnow账号可以在哪登陆香葱1支、蒜蓉扇贝小红椒1个、粉丝粉丝1小把、豉汁料酒、蒜蓉扇贝盐、粉丝鸡粉、豉汁食用油适量。蒜蓉扇贝

2、粉丝textnow账号可以在哪登陆冷冻扇贝自然解冻，豉汁将贝肉与贝壳分开，蒜蓉扇贝把贝肉的粉丝内脏，也就是豉汁看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。

3、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用。

4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

6、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上。

7、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。

8、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成。

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