慕斯巧克力做法图解 做法还是比较复杂的

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1、巧克原料：可可戚风、法图法还复杂鸡蛋2个、比较telegram账号购买低粉45克、巧克植物油30克、法图法还复杂牛奶30克、比较泡打粉0.6克； 配料：可可粉10克、巧克巧克力慕斯馅、法图法还复杂淡奶油250克、比较telegram账号购买牛奶100毫升、巧克黑巧克力80克、法图法还复杂吉利丁10克、比较白糖60克。巧克装饰：可可粉、法图法还复杂椰蓉、比较银朱糖、翻糖玫瑰。

2、准备可可戚风的材料。蛋清蛋黄分离。牛奶盒植物油倒入碗中打入蛋黄放入泡打粉。搅拌成均匀。放入可可粉拌匀。筛入低粉。用橡皮刮刀拌匀。蛋清里挤入几滴柠檬汁。

3、分3次加入白糖打发。打发至湿性发泡。蛋清分次拌入蛋糕糊。搅拌均匀。烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊抹平，在桌子上磕几下震出气泡。

4、烤箱预热170度，中层烘焙12分钟。烤好的蛋糕撕去油纸。用慕斯圈切出一块心形蛋糕。把切下的蛋糕片横切成两片，沿边剪去一圈。

5、慕斯圈用锡纸包住底部，放入一片蛋糕待用。准备慕斯馅的材料。吉利丁用冰水泡软。淡奶油加糖打发，打好的奶油。

6、牛奶用小锅煮至锅边冒小泡泡，关火。放入切碎的巧克力。搅拌至巧克力融化。放入泡软的吉利丁。搅拌至吉利丁融化。

7、巧克力液晾凉后拌入淡奶油。先在铺了蛋糕的慕斯圈里倒入一半的慕斯糊。盖上另一片蛋糕片。

8、倒入剩下的慕斯糊，抹平，放入冰箱冷藏4个小时。4小时用热毛巾捂一下脱模，我脱模脱的不太好呢。

9、在慕斯面上筛上可可粉，因为脱模没脱好，所以在周围撒上了。放上银珠糖和翻糖玫瑰装饰，即可

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