红油怎么熬制 红油熬制方法

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1、红油红油材料：色拉油，熬制熬制豆瓣酱，红油红油果儿的tiktok账号泡椒，熬制熬制泡野山椒，红油红油干辣椒壳；鲜红椒，熬制熬制胡萝卜，红油红油生姜，熬制熬制蒜仁，红油红油洋葱，熬制熬制香菜、红油红油大葱，熬制熬制芹菜根；八角，红油红油孜然，熬制熬制桂皮，红油红油果儿的tiktok账号白蔻，白芷，透骨草，山奈，甘草，丁香，小茴香，陈皮，草果，香叶。

2、豆瓣酱和泡椒剁细，注意不能剁得太粗，成末状为宜。

3、鲜红椒，泡野山椒去蒂除籽切成块，胡萝卜、洋葱洗净切成片或小块。

4、生姜、大蒜云皮洗净切片，大葱和芹菜根洗净切成4 厘米长的段。

5、香料用温水浸泡5 分钟后捞出沥干水分备用。

6、将净锅烧热，放入色拉油烧到5—6 成熟，依次放入胡萝卜片、鲜红椒、野山椒、蒜仁、生姜、洋葱、大葱、香莱和芹菜根，浸炸至原料呈金黄色且香味溢出时，将料渣捞出。

7、油锅离火待油温降至五成热时把豆瓣酱和泡椒细末，干辣椒壳倒入锅中，再放入泡好的香料。

8、接着将锅置大火上烧开，然后转小火熬50 分钟，用勺不停地搅动，待熬炼至锅中油色红润时捞出料渣，起锅将红油盛入一容器内冷却即成。

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