糯米鸭的做法和配方 怎么做糯米鸭

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1、糯米糯米主料：鸭(1200克)。鸭的鸭

2、做法微博污短片微博账号辅料：糯米（紫）(100克)、和配花生仁（生）(50克)、糯米糯米香菇（鲜）(35克)、鸭的鸭火腿肠(35克)、做法鸡蛋(60克)、和配猪肉(肥瘦)(35克)、糯米糯米冬笋(35克)、鸭的鸭莲子(35克)。做法微博污短片微博账号

3、和配调料：花生油(1000克，糯米糯米实耗100克)、鸭的鸭盐(5克)、做法味精(3克)、香油(10克)、蜂蜜(5克)。

4、将光鸭洗干净（外皮要保持完整无损），然后从头到腿，将鸭骨全部剔除待用；紫糯米洗干净，浸泡10小时左右；鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用35克；冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。

5、将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、莲子一同放入热油锅中煸炒，加精盐、味精炒好，晾凉与紫糯米和花生米一同拌匀。装入鸭腹内，使之成葫芦形。

6、将装好的鸭子放入盘子中上笼是用旺火蒸3小时左右，使之熟烂，出锅，趁热抹一层蜂蜜待用。

7、炒锅上火，倒入花生油烧至七成热时，将鸭子放入炸至呈茶黄色时捞出沥油，涂上一层香油装盘上桌即可。

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