牛排西冷和肉眼和菲力的区别

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牛排西冷和肉眼和菲力的牛排区别主要体现在以下两个方面：

1、来源不同。西冷

菲力牛排：其实是和肉zalo最新版本怎么注册账号来自牛的腰部的小块里脊肉。

西冷牛排：主要指取自于牛背脊一带最柔嫩的眼和牛肉，具体位置不同，菲力风味也各有千秋。牛排在美国，西冷西冷多指后臀部区域的和肉牛肉。

肉眼牛排：存于肋立即之中心、眼和zalo最新版本怎么注册账号肉色较淡、菲力柔嫩。牛排

2、西冷肉质特点不同。和肉

菲力牛排肉质特点：为肉质中最柔嫩的眼和牛排。而且根据其肉质及形状的菲力不同又以“旋风牛排、后切牛心、牛柳排”之名称称之。这块肉基本不含肥肉。而且一头牛上就一块品质上好的菲力牛条。

西冷牛排肉质特点：肉质鲜嫩又带有嫩筋的牛肉，有一定的肥油。

肉眼牛排肉质特点：存于肋立即之中心、肉色较淡、柔嫩。含有脂肪纹路，表面脂肪多。这块肉虽不上菲力那么嫩，但骨边肉向来好吃。有油花，有嚼劲。

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