采青茶叶的采茶方法 一起来了解一下

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1、采青茶叶茶方选择“嫩”茶，法起不要老茶

茶是解下kakao talk 账号采茶树新长出来的芽或叶制成，意思是采青茶叶茶方说要嫩，老叶是法起不能拿来当原料的。但嫩中又有别，解下有些茶是采青茶叶茶方愈嫩愈好，希望朵朵都带有芽心，法起但有些茶却希望成熟一点的解下叶子，也就是采青茶叶茶方等枝叶长熟后才采。前者以嫩芽为主制成的法起kakao talk 账号茶类称为芽茶类，后者以采嫩叶为主制成的解下茶类称为叶茶类。

2、采青茶叶茶方采青季节

一年能采制几次茶叶，法起因海拔高低、解下土壤状况、经济性需要而定，从六次到一次不等。春天采制的茶称为春茶，冬天采制的称为冬茶（或称冬片）。以台湾而言，春天最适宜采制不发酵茶与轻中发酵茶，夏天最适宜采制重发酵茶与全发酵茶，秋冬与春天相同，但品质略逊于春。

3、天气影响

天气对制成品茶起着十分重要的作用，阴雨不断会使茶青含水成分增大，很难产出好茶，特别是下雨时采摘的“雨水青”尤为严重。湿度太大，蒸发水分过慢，萎凋时极易形成积水；湿度过低，蒸发水分过快，萎凋时极易形成失水。

4、采摘时间

茶叶采摘时间同样十分重要，摘早了露水没干，特别是炒青的茶类，而蒸青的绿茶则无大碍。黄昏之后采摘的茶青也较差，原因是未能享受充足阳光与温度，然而这对于不发酵茶没有太大影响。

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