腌的肉太咸了怎么退盐

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1、腌的盐淡盐水浸泡：盆子里加入适量清水，肉太再加入一勺食盐搅拌均匀，咸退小红书账号变成乱码放入腊肉浸泡一段时间。腌的盐腊肉和淡盐水都含有食盐，肉太也就是咸退氯化钠。腌腊肉时为了保存时间长，腌的盐一般放的肉太盐都比较多，所以浓度高。咸退小红书账号变成乱码而淡盐水中的腌的盐浓度低，腊肉中的肉太钠离子就会向淡盐水中移动，让两边的咸退浓度保持平衡。

2、腌的盐淘米水浸泡：淘米水是肉太酸性的，发生反应消耗一些钠离子，咸退让腊肉的味道变淡。

3、开水煮：把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。

腊肉如何保存：

1、挂起来：自从有了腊肉，民间保存腊肉的传统方法，就是挂起来保存。但挂在哪儿是有门道的，不能挂在太阳下晒，口感会变硬。应该挂在阴凉通风处，这样不容易受潮，而且口感还很软嫩。

2、冷冻：如今家家户户都有了冰箱，成为保存食物的好帮手，短期保存就冷藏，长期保存就冷冻。

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