涮羊肉的步骤做法 涮羊肉做法

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1、涮羊涮羊烧一锅开水，肉的肉锅内放入羊骨、步骤match账号大全鱼、做法姜片、涮羊涮羊虾仁熬汤；

2、肉的肉水烧开后，步骤先下入少量肉片在汤中拨散，做法使其涮成灰白色时，涮羊涮羊随即可夹出蘸着配好的肉的肉调料吃，然后肉片下随涮随吃，步骤切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。做法

3、涮羊涮羊match账号大全肉片涮完后，肉的肉再加入白菜头、步骤细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用即可。

4、羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。

5、火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。

6、食用时，把火锅里的水煮开后，投入葱花、姜丝、口蘑、虾干、煮沸出味（切忌投放味精），随即按个人口味，将佐料放在碗中，随涮随吃。

7、最后，涮羊肉最重要的蘸料是芝麻酱碟，芝麻酱要用冷鸡汤稀释，这样的芝麻酱更香，也更容易蘸食用。用冷鲜鸡汤将芝麻酱调成浓稠状。鲜冷鸡汤要分两次加完，边加汤边打顺时针方向搅匀，以搅匀后芝麻酱放两小时汁酱不分家，不出水为准。

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