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化州牛腩粉两蛊配料做法
很多号2024-10-20 07:47:39【热点】7人已围观
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准备原料：牛腩，化州生抽，牛腩老抽，粉两法steam账号找回网址葱，蛊配姜，化州白糖，牛腩八角，粉两法盐，蛊配米粉，化州生菜，牛腩鲜朝天椒。粉两法steam账号找回网址
牛腩冷水入锅汆烫，蛊配水沸后捞出沥干。化州
锅内烧油，牛腩油热后放入汆烫好的粉两法牛腩大火煸炒，炒至牛肉内的油脂都溢出，放入葱姜及生抽爆香。再倒入适量水，水量刚刚没过牛肉。
大火烧开后，撇去汤上的浮沫。之后关火，连汤带肉一齐倒入压力锅内。
在压力锅内的汤中，再放入适量老抽，白糖，盐及八角，盖上锅盖，将牛腩压至熟烂。
牛腩煮烂后，另起一锅，烧水，水开后放入米粉，再次沸腾后，关火，将米粉捞出至碗内。
在米粉上浇上煮好的牛腩及汤汁，加入少量味精，将新鲜生菜切丝铺在米粉上，撒上葱花和鲜朝天椒即可。
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