揭秘冰糖葫芦不化配方

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1、揭秘把山楂沾糖放凉后用保鲜膜包起来则不易融化。冰糖不化具体做法如下：主料：山楂700克、葫芦tiktok账号怎么改ID冰糖250克、配方水250克。揭秘辅料：竹签9根。冰糖不化

2、葫芦做法：准备好山楂和冰糖。配方把山楂用水清洗干净。揭秘山楂放厨房纸上沥干水份。冰糖不化竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。葫芦tiktok账号怎么改ID把山楂的配方柄去掉。

3、揭秘山楂横向切成2瓣，冰糖不化去掉果核，葫芦不去果核也可以。用竹签尖的一头串上山楂。一般一串用4-5个山楂比较合适，串好的山楂放一边备用。

4、没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：1，用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化。

5、融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂。糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态。用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。

6、保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆。

7、把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置。山楂放凉后用保鲜膜包起来。冰糖葫芦完成。

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