川味甜香肠的配料方法

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1、川味肠食材：猪肉4000g、甜香腌渍肠衣4条、配料match交友软件怎么注册账号白酒、川味肠盐、甜香白糖、配料辣椒面、川味肠花椒面、甜香姜汁。配料

2、川味肠猪肉洗净后沥干水分，甜香match交友软件怎么注册账号切成一厘米见方的配料小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，川味肠然后反复搓揉3-4次，甜香洗去表面的配料盐，最后换成清水浸泡备用。

3、生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状。

4、肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋。

5、将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结。

6、将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止。

7、将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼。

8、整条的肉肠子就出来了。

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