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超市买的面粉是高筋面粉吗，超市有高筋面粉卖吗
很多号2024-10-20 15:57:43【焦点】7人已围观
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1、超市超市 高筋小麦粉
高筋面粉在超市里叫高筋小麦粉，买的面粉面粉在购买时可以直接查看面粉外包装的高筋营养成分表，其中的有高Skype账号购买蛋白质含量大于11.5%的面粉则为高筋面粉。
2、筋面 面粉判断
不同的粉卖面粉蛋白质的含量不同，高筋面粉蛋白质含量大于11.5%，超市超市而中筋面粉的买的面粉面粉蛋白质含量在8%到10.5%之间，低筋面粉蛋白质含量则在8.5%以下，高筋购买面粉时需要根据用途进行选择。
3、 高筋面粉用途
高筋面粉颜色比较深，面粉较为光滑，用手抓不会结团，并且面粉的吸水性较强，比较适合制作弹性较大的食品，例如面包、面条等。
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