正宗广东老婆饼的做法

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1、正宗做法第一步制冬茸馅。广东选用上了灰的老婆netflix换账号缓存老冬瓜，削皮去籽，正宗做法入笼蒸熟，广东取出用搅拌机打成茸，老婆再用纱布包住挤去水分，正宗做法放入有少许猪油的广东热锅中，加糖不停地翻炒，老婆然后视干稀程度勾一定量的正宗做法芡，使其比较浓稠，广东netflix换账号缓存最后加入熟瓜子仁、老婆熟芝麻等和匀，正宗做法起锅晾冷即成冬茸馅。广东

2、老婆第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。

3、第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。

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