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刀工在工艺菜上的要求有哪些
很多号2024-10-20 16:28:31【时尚】7人已围观
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刀工是菜上微信账号和wechat账号有什么区别指切菜的技术。根据烹调与食用的刀工的求需要,将各种原料加工成一定形状,工艺使之成为组配菜肴所需要的菜上基本形体的操作技术。
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