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面酱黄酱豆瓣酱都有哪些区别
很多号2024-10-20 15:52:15【百科】4人已围观
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区别：
1、面酱黄酱是黄酱用黄豆炒熟磨碎后发酵制成，可用于烹制各种菜肴，豆瓣line删除注册账号也是酱都制作炸酱面的传统选择。黄酱中含有丰富的有区蛋白质、钙、面酱磷、黄酱铁等，豆瓣这些都是酱都line删除注册账号人体不可缺少的营养成分。
2、有区豆瓣酱的面酱主要原料是蚕豆，将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，黄酱放入锅内煮烂、豆瓣发酵，酱都并加入辣椒、有区香料倒进坛中放置制成。
3、豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味，有补中益气，健脾利湿的功效。
4、面酱是用面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，然后放入缸中晒制而成。面酱含有蔗糖的甜味和香油的香味，适合生吃，小葱蘸酱，凉拌菜、烤鸭都可以选择面酱。
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